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| 家校同行守“食”光，安心美味伴成长｜巴中龙泉外国语学校食堂家长开放日纪实 |
| 作者： 来源： 日期：2026/4/30 10:24:42 人气：16 |
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民以食为天，食以安为先。校园食堂，是孩子们成长路上的能量站、家校共育的连心桥，更是我校“五好”（吃得好、睡得好、（活）动得好、学得好、质量好）实践的基石。为全面筑牢校园食品安全防线，让家长直观见证食堂的规范管理与用心出品，巴中龙泉外国语学校坚持推行每月一次家长开放日陪餐制，按月邀请各年级家长代表走进食堂、全程监督、座谈交流、陪同就餐，以公开透明守护每一位龙泉学子“舌尖上的安全与幸福”。
食堂全貌 四川省卫生厅食品卫生等级A级单位 四川省示范性标准化学生食堂 四川省省级示范食堂
干净的就餐环境 每月，学校都会提前统筹规划，面向对应年级公开招募家长代表。从报名、筛选到通知、接待，全程公开有序，让每一位参与的家长都带着信任而来，载着安心而归。这不仅是一项常态化制度，更是学校对家长、对学生沉甸甸的责任与承诺。
零距离探秘后厨，看得见的安全与规范
戴上口罩，在工作人员的引导下，家长代表们开启一场“沉浸式”食堂探秘之旅。从食材入库到餐盘上桌，每一个环节、每一处细节，都清晰呈现在眼前，毫无保留。
源头把控，严选食材 食堂所有米、面、油、肉、蛋、蔬等食材，均来自资质齐全、严格审核的正规供应商，每一批次都有完整的索证索票、检验检测报告，实现全程可溯源。新鲜蔬菜每日农残快速检测，合格后方可入库加工，从源头杜绝安全隐患。
分区管理，洁净有序
粗加工区、切配区、烹饪区、备餐区、消毒区、留样区，功能分区清晰明确，生熟分开、荤素分离，杜绝交叉污染。地面干净干爽，厨具摆放整齐，墙面、台面无油污残留，全程遵循最严格的卫生操作标准 全程消杀，守护健康
餐具经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”标准化流程处理，高温消毒柜24小时待命；食堂每日定时通风、清洁、消杀，从业人员持有效健康证上岗，岗前测温、规范着装，用细节守护师生健康。 规范留样，责任到位
每餐每样食品均按规定足量、按时留存48小时以上，详细记录日期、餐次、菜品名称，专人管理、专柜存放，全程可追溯，为食品安全加上“双保险”。 参观结束后，家长代表们与孩子们一同走进餐厅，排队取餐、同桌就餐，真实体验学生日常用餐场景。
就餐过程中，家长们细细品尝，认真观察菜品温度、分量、口感与卫生状况，看着孩子们吃得香甜、有序就餐，脸上满是安心与赞许。
“妈妈”厨师团队 在后厨团队，家中有儿女或是孙子、外孙在龙泉读书的工作人员有12人，他们被称为“妈妈厨师”，有“妈妈们”“坐阵”精心烹制菜肴，请家长们放心！ 面对面座谈交流，听得到的心声与改进
陪餐结束后，学校后勤负责人、食堂管理人员与家长代表们围坐一堂，开展座谈交流。 学校详细介绍食堂管理模式、营养搭配理念、食品安全保障措施；家长们畅所欲言，分享参观与陪餐的真实感受，对食堂的卫生环境、菜品品质、服务态度给予充分肯定，同时围绕口味优化、品种丰富、营养升级等方面提出宝贵意见。 学校认真记录每一条建议，现场回应、及时梳理、限期整改，形成“参观—陪餐—反馈—改进—提升”的闭环管理，让食堂工作在家长的监督下持续优化，越办越好。 每月一次的家长开放日陪伴制，是巴中龙泉外国语学校开放办学、家校共治的生动实践，更是学校坚守食品安全底线、用心做好每一餐的坚定决心。从食材采购到烹饪出品，从卫生消杀到服务保障，学校始终以最高标准、最严要求、最实举措，全力打造安全、卫生、健康、美味的阳光食堂，让学生吃得放心、学得安心，让家长满意、社会认可。 未来， 学校将持续深化食堂规范化管理， 不断优化膳食品质，畅通家校沟通渠道， 以匠心守初心，以食安护成长， 让每一位龙泉学子在温暖的校园里， 饱食三餐、向阳生长！ |
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